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正宗毛氏红烧肉的做法

2019年05月14日 栏目:养生

正宗毛氏红烧肉的原料:5花肉、8角、大蒜、植物油、白沙糖、盐、味精;正宗毛氏红烧肉的做法:1、开始做红烧肉,植物油烧热后,放入1小勺

正宗毛氏红烧肉的原料:5花肉、8角、大蒜、植物油、白沙糖、盐、味精;

正宗毛氏红烧肉的做法:

1、开始做红烧肉,植物油烧热后,放入1小勺白糖,(上色用)这时候火要开小1点,待糖融化变成酱油色,倒入5花肉、8角茴翻炒炒到肉开始转色;

2、开始焖肉;放入足够的热水,要盖过肉多1点,烧开后改小火;

3、加盖小火焖1个小时左右;

4、快好了;等水分烧干开始出油时,加入大蒜子(里面黑色的小点点是8角茴)、盐、味精;

5、再焖几分钟;将肉和大蒜子拌匀,再放1点开水焖几分钟就好了。大蒜子很容易熟的,这样烧出来的大蒜子很粉,味道很好!

家常菜做法大全温馨提示:

1、正宗的毛家红烧肉是不要放1点点酱油的;

2、为了好看,大家可以在乘盘以后再撒1点葱花在上面会让人更有食欲的。

健康提示:

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利2便和止消渴。

猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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